尾張三河地区特有のたまり醤油をベースに使用。スープも別仕込みの鶏がらベースです。深く、こくのある、たまりの旨みを堪能してください。

土佐の天日塩をベースに塩ダレを研究し、鶏ガラベースのスープと合体させた渾身の一杯です。やさしい天日塩の旨みを味わってください。

厳選した高菜と、最良の塩加減と唐辛子のバランスに拘って仕込まれた辛子高菜を使用、当店のスープとの相性は抜群です。是非一度ご賞味あれ！

人気NO1の赤いラーメンと豚ハラミステーキのコラボ！スタミナ満点！！

ナパームとは当店で チャーシューの切り出し を意味します。お肉好きにはたまらないボリューム満点、売り切れ御免の杯数限定メニューです。早い者勝ち！

20時間かけてじっくり仕込んだ自慢のスープ、評判の自家製チャーシュー、オリジナルの極太メンマ、初めてのお方に是非お勧めの、信長ラーメンの基本メニューです。

大判の韓国海苔を丸ごと１枚使いました。磯の香りがこれまたスープとベストマッチです！

脇役に成りがちなメンマも当店で主役に成り得ます。歯ごたえ抜群の極太メンマの食感をお楽しみください。

溶き卵を熱々のスープでとじました、更にまろやかな味わい、やさしい味の逸品です。

地元清須の老舗、中茂商店謹製の赤味噌をベースにした新作の味噌ラーメン。古式製法に拘った本物の名古屋味噌と甘辛に仕上げた豚バラ肉が絶妙のマッチングです。

自慢の自家製チャーシューが５枚！チャーシュー好きファン必食の逸品です。

最近ブームのつけめんもラインアップ、麺は特注の極太麺を使用、つけ汁のスープは魚介をより強くした新味です。麺の大盛、サービス中です！

当店人気No1とも言えるオリジナルな味！唐辛子、にんにく、ゴマが三位一体の味に中毒者続出中！！見た目程、辛くないですよー。

辛さに自身ありの方に是非、お奨め。さぁー気合を入れて食べてください！冷たいおしぼり何本でも出しまっせーッ。

チャーシューもメンマもガッツリ入ってボリューム満点！腹ペコさん、いらっしゃーい！！

早い者勝ち！売り切れ御免！の数量限定のサイドメニューです。チャーシューの切り出しが入った混ぜご飯、信長秘伝の醤油ダレで味付け。大好評！早い者勝ちです！